2児のパパ、kouzukeです。久しぶりの投稿になります。感染対策を継続しながらも少しずつ経済活動が戻ってきたような気がします。さて、今回は浅草駒形にあるNabeno-Ismをご紹介します。
Nabeno-Ismは浅草駒形にあるフレンチのお店です。こちらの渡辺エグゼクティブシェフはミシュラン2008でジョエル・ロブションが最初の3つ星を獲得した時の同店のエグゼクティブシェフを務めていた方です！
近年のフレンチは食材そのものの良さを最大限引き出すことを重視しているような感じがしますが（私見です）、こちらはソースの使い方にも哲学が感じられクラシカルなフレンチの要素を残しつつも、食材の良さをソースと一体で引き出すようなお料理が特徴です。また、地域とのコラボレーションメニューもコースに含まれており、地域も大切にしている点も魅力です。子供は入店できませんが、妻への感謝や記念日に、隅田川と東京スカイツリーを眺めながらのお食事はいかがでしょうか。とてもオススメできるレストランです。Nabeno-Ismの皆さん、ありがとうございました。
写真は最初の一品を。地域とのコラボレーションメニューです。See you later.
